胸脯肉炖什么好吃？
这个得说，我做过不少次了 先说材料吧 我比较喜欢用五花肉做 这个炖起来不会很油腻 而且香味十足 一块五花肉 两个鸡蛋清（用来糊面粉） 小葱三棵（打成葱蒜水用） 老姜一块（切成片） 大料（八角）一个 香叶两块 桂皮一块 干辣椒三个 草果一个 三奈两片 砂仁一颗 丁香十粒（这些调料我用纱布包起来，下面会讲到）
第一步：把新鲜的五花肉清洗干净，放入锅中，加入冷水煮熟后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用； 第二步：锅中不放油，把五花肉放入锅中，小火慢慢煸炒，不停的翻动，使肥肉中的油慢慢的熬出来，直至整个五花肉变得透明状，并出现猪油渣； 第三步：在炒好的五花肉中放入各种香料和葱姜蒜，继续翻炒几下，然后加入冰糖、酱油和老抽，翻炒均匀上色，加入开水，没过食材，大火烧开转小火慢慢炖40分钟左右至酥烂（如果喜欢吃硬一点口感的，可以少炖一会儿，反之多炖一会）
第四步：临出锅之前，加入切好的蘑菇和豆腐，轻轻搅拌一下，让食材均匀入味，撒上葱花或香菜即可。
这样做出来的效果是这样的