竹生怎么煮好吃？
1、将竹笋去壳，冲洗干净后切丝备用； 2、将切好的笋丝放入沸水中焯一下，去除腥味和涩味（如果不喜欢吃有涩味的竹笋，这一步很重要哈）； 3、将香菇用清水泡发，去蒂洗净后切成薄片； 4、锅内放适量油，烧热后爆香葱姜末，下入香菇片和竹笋丝一起煸炒出香味，加入适量生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀后，加入少量的开水，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，撒上白胡椒粉提香，出锅前淋入香油即可食用了。 这样一盘美味又好看的香菇烧竹荪就做好了！是不是很简单呢？您学会了吗？
另外还要跟大家分享一下挑选新鲜竹笋的小窍门哟！一般新鲜的竹笋尖部是呈嫩黄色的，底部白色部分越饱满越新鲜。如果不确定的话，可以看看竹笋的底部，如果是浅绿色的，而且比较脆嫩，那就说明很新鲜啦~
我家里的人都超级喜欢这道香菇烧竹荪，连吃了两三天都不带重样的~~喜欢的朋友不妨也试试啦！