蒸大白蛤好吃吗？
我小时候，大概二十年前吧 夏天傍晚，海边散步，会有人挑着担子卖煮好的白蛤、花生还有啤酒。白蛤五块钱一碗，配着花生很下酒，那时的生活节奏很慢，人们也没有那么高的物质需求，所以觉得这搭配相当完美。 后来来到大城市，也吃过海鲜大排档，点一盘花蛤大概是三十块左右吧，味道也比原来鲜很多，但是和那朴素的小摊相比，总觉得少了点什么…… 再后来，有了冰箱，网购也越来越方便，在超市看到包装精致的白蛤，价格也不过二十块一斤，回家用清水养一晚上，加点葱和姜，上锅蒸，就能吃到新鲜美味的味道了（买之前问问卖家是否现宰的，很重要的！） 这样简单美味的食材，其实最适合小日子类的文章写了～
首先把新鲜的白蛤洗干净，可以准备些葱姜水浸一会儿去腥增香。上锅蒸的时候，可以在盘子里垫两根筷子，这样蒸出来会更漂亮一点。 最后出锅啦～蘸着辣椒油吃味道特别好(•̀ω•́) 不过我觉得最棒的味道，还是小时候海边买的那种，现在几乎已经吃不到了……