黄豆鸭腿怎么做好吃？
材料 黄豆50g、鸭腿2个、葱1根、老姜3片、胡椒粉1/2茶匙(3克)、酱油1汤匙（15ml）、料酒2汤匙（30ml） 做法 1.鸭腿洗净，剁成块；香葱打结；老姜去皮，切片。
2.锅中加入冷水，放入鸭块和葱姜，烧开后再煮约2分钟，撇去浮沫后盛起待用。
3.高压锅中放入清水，将鸭块放入锅中，加料酒、胡椒粉、酱油调好口味，大火烧沸，盖上锅盖，转小火焖煮40分钟左右。
4.食用前，挑出葱花和姜片不要，用锅铲搅匀，使汤汁均匀分布在鸭肉上即可。
Tips： 用高压锅烹调时，时间一定要掌握好，以免肉质过熟而发柴。