蒸辣肉怎么做好吃？
原料： 猪五花肉600克、青红椒各一个、生姜2~3片、葱白1根、蒜蓉少许。 调料：
1.用油、生抽、盐、味精、胡椒粉、生粉、水、老抽调成味汁备用；
2.红辣椒去籽，切成细圈状；
3.将五花肉用清水洗净，沥干水分后先用刀背捶松，再用刀切成薄片；
4.把切好的五花肉挤干水分；
5.开锅烧热油，爆香葱姜蒜和辣椒圈，倒入肉片迅速翻炒至完全入味，盛起备用；
6.用剩下的油炒青红椒圈，放少许食盐调味，迅速炒匀，然后倒入炒好的肉片，淋入熟油、翻匀，便可上碟。
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