排骨龙虾怎么做好吃？
1.准备食材 新鲜的小龙虾，买的时候让老板帮忙处理一下（去虾线），回家清洗干净即可。 新鲜的排骨，用清水浸泡出血水。 葱姜蒜切碎，八角香叶洗净备用。 2.开始烹饪 锅里倒入适量的油，油温升高后，加入白糖翻炒。 当炒至颜色变成棕黄色时，立即倒入清洗干净的排骨，进行爆锅。
接着加入准备好的香料、生抽、老抽，一直炒到排骨上色；然后加入开水，没过排骨即可。 这时可以放入冰箱中，让其慢炖30分钟左右，如果着急可以用高压锅焖煮20分钟。最后盛盘时加入切好的葱段和适量食盐调味。 这样一盘香气扑鼻的辣椒焖排骨就出锅了！
3.食用小贴士 在食用小龙虾的时候，可以将手指并拢，用手轻轻搓揉手臂上裸露的皮肤，直到皮肤发红发热为止，这样可以有效地去除小龙虾上的细菌，避免引起消化道的不适。在食用之前，最好将小龙虾放在清水中浸泡两个小时，这样能够很好的清除里面的寄生虫。