加拿大海参怎么做好吃？
1. 泡发步骤如下： a)先用凉水浸泡48小时，中间换水两次； b)将海参剖肚去肠后洗净，再入锅内加足量水用文火煮2个小时左右（其间可适量添一些凉水），将海参泡在锅里，盖上盖子继续焖至自然冷却即可； c)将焖好的海参放在冷藏室里或放入冰箱的冷冻层中保存两、三天，待其彻底凉透后即可取出进行加工。
2. 海参做法很多，根据个人的口味而定。 我喜欢清淡些的做法，所以以下的做法仅供参考哦！ a)准备原料：海参50g 鸡蛋2个 大葱半根 姜3片 色拉油少许 b)制作过程： 1.把海参切成长约5cm左右的段待用；
2.将大葱去皮切成丝状，姜也切丝备用；
3.取两个鸡蛋打入碗中打散待用；
4.坐锅点火倒入少许色拉油，先下入葱姜炒出香味时再加入鸡蛋翻炒，鸡蛋成熟后盛出待用；
5.再次起锅加入清水烧开后放入处理好的海参用中火煮开后再略煮一会，然后关火捞出海参待用；
6.在捞出的海参内加入适量的水，放微波炉用中小火煮两分钟取出待用；
7.锅中加入适量清水烧开，放入海参，淋上少许色拉油后撇去浮沫，大火煮至汤汁浓稠时将之前做好的鸡蛋和炒好的葱段一起放入锅中翻炒均匀，出锅前淋少许香油装盘即可食用了~