海带配什么菜好吃？
1.凉拌海带 原料：鲜海带200克，大葱适量 调料：蒜茸5克，芝麻、辣椒油各6克，精盐4克．陈醋10克，胡椒粉、白糖各3克，香油8克，味精少许 做法： (1)将海带洗净切丝；葱切段。 (2)锅内放入清水烧开，下入海带丝，焯至断生时捞出投凉（保持清凉），控净水，装盘内。 (3)加入精盐、味精、白糖、陈醋拌匀，再淋入香油、胡椒粉、辣椒油、蒜末、葱花和芝麻搅匀即成。 小诀窍： 特点：清淡可口。
2.海带冬瓜汤 海带是海里的海藻类植物，是一种营养价值很高的食物。它含有一种能降低人体胆固醇含量的甘露醇，又含有微量元素碘。碘为人体内合成甲状腺素的主要原料，而甲状腺素可以促进身体的新陈代谢，促使机体充分利用能量，来增加身体的产热效果。所以海带对高血压、糖尿病、冠心病有一定的防治作用。
这款汤有清热利湿的作用，夏天喝特别舒服。而且做起来简单快速哦！ 用料：海带结一小把、冬瓜300g、姜丝1小勺、香葱末少量、白胡椒适量、油盐适量。 步骤如下：
1.海带提前泡发，然后洗干净切成段备用。
2.冬瓜去皮去籽后切成薄片用少许盐腌制一会，这样处理过的冬瓜容易入味并且不会出水太多，影响口感。
3.锅烧热倒入少许油，放一小勺姜丝煸香，然后下海带翻炒片刻，加水煮开后转小火烧5-8分钟。
4.接着下冬瓜继续煮至冬瓜变软变透明即可，最后调入适量的盐和白胡椒粉调味，撒点香葱末提香就可以了。
3.黄豆海带龙骨汤 黄豆含有丰富的蛋白质，钙等营养物质，具有消水肿，健脾养胃的功效;海带可以防止血栓，降低血脂的功效;龙骨即猪骨。此道汤营养丰富，味道鲜美。
材料：猪脊骨500克，黄豆50克，干海带1块 配料：姜片，料酒适量。 做法：
1.黄豆用水浸泡1小时，海带用水泡半小时，洗净切小块待用。
2.脊骨洗净，剁小块，下锅飞水后，冲洗干净泥沙备用。
3.煲内注入清水，放入所有材料以及适量的料酒，大火煮沸后改小火煲2个小时，加盐调味即可。