我做的排骨汤，是用砂锅炖的。把排骨切成适口的段儿，凉水下锅放葱、姜，水开后去浮沫。然后加入盐、糖、酱油、大料、桂皮，煮半个小时后，把洗好的萝卜放进去再用小火熬一个半小时左右。最后撒上香菜末儿、葱花就OK了！ 炖排骨一定要用凉水煮，并且水要一次加够，千万不要中途添水。
我做的排骨汤，是用砂锅炖的。把排骨切成适口的段儿，凉水下锅放葱、姜，水开后去浮沫。然后加入盐、糖、酱油、大料、桂皮，煮半个小时后，把洗好的萝卜放进去再用小火熬一个半小时左右。最后撒上香菜末儿、葱花就OK了！ 炖排骨一定要用凉水煮，并且水要一次加够，千万不要中途添水。