紫扁豆怎么炒好吃？

我小时候，家里种了很多的菜，什么白菜萝卜韭菜蒜苔茄子黄瓜豆角辣椒西红柿，还种了很多的花花草草，到了秋天还会种土豆和白菜。所以呢我们家的菜基本上都是吃不完的，妈妈会把那些新鲜的蔬菜做成咸菜或者腌起来，这样就不会坏了。