带皮花生怎么煮好吃？

1、用温水浸泡一下，然后再下锅炖，这样能很快将皮软化掉； 2、在锅里放些小苏打，然后把花生倒进去再加水煮开，过一会再捞出来，这样做出来的花生米不但容易煮熟，而且也不会发硬了; 3、先把水煮开，把洗干净的花生米倒进去，再加入一些醋或者白酒，盖上锅盖，大概煮5分钟左右就可以了。