厨房间要在东面吗？
一般我们在设计厨房间的时候都会考虑将厨房间放在北面，因为北面常年光照不如南面，比较阴冷，而北方的冬季非常寒冷，烹饪本身就会有热量，放在北面能够相对改善北面的温度问题，而且北面常年光照比南面好，不会有过热和暴晒的问题，能够保证厨房的温度适宜，避免气温过高影响厨师烹饪，提高烹饪效率。
当然也有相当一部分大宅或者是面积更大的酒店餐厅，由于功能区会做的更加完善和细化，厨房的面积也会更大，那么我们一般会将厨房分拆成操作区和炒灶区，甚至蒸煮区，将操作区尽量靠在餐厅，而炒灶区和蒸煮区则放到尽可能远的北面。