兔脑有哪些功效？
兔脑味甘，性凉。入心、肝经。有滋阴补肾，养血安神之功。
现代研究证实，兔脑富含卵磷脂（含量高达5%-8%），它是神经递质乙酰胆碱的前体物质，乙酰胆碱是大脑内主要的神经递质之一，它能使神经兴奋，提高大脑的记忆力和思考判断能力，还可降低血中胆固醇水平，延缓动脉硬化、老年斑和老年痴呆的发生。另外，兔脑中核苷酸含量高，故能增强体质，预防疾病。
适用于神经衰弱，失眠健忘，老年性记忆力减退，老年性痴呆，小儿发育不良等。健康人食之亦有良好的滋补健身，长寿抗老作用。
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