银耳能炖排骨吗？
银耳炖排骨具有补脾开胃、益气清肠、安眠保健、排毒养颜等功效，银耳炖排骨是一道营养汤品，其做法有好几种。
1、将猪排骨洗净，切成2厘米小段，焯水去血污，捞出沥干；红枣洗净，去核、切片；莲藕去皮、切片，焯水。然后将银耳、排骨、红枣、莲藕和葱、姜一同放入煲内，加入1200毫升冷水。先用大火煮沸，撇去浮沫，再改用小火继续煲1小时，加入盐、鸡精粉调味即成。
2、猪排骨洗净斩件，飞水。飞水，即放入沸水煮2分钟，捞起用水冲洗干净备用；将红枣、陈皮洗净；将枸杞用水泡软。然后把适量清水煮沸，加入排骨、红枣、陈皮、枸杞，大火煮沸后改用小火煲1小时，加盐调味即可。