咖喱土豆牛肉上火吗？
土豆和牛肉都是生活中比较常见的食物，将两者烹饪在一起吃会发生相克的现象，那么，土豆和牛肉可以一起做来吃吗？
土豆和牛肉可以一起吃吗？
由于牛肉和土豆同时食用会产生反应，这就造成很多人对牛肉的恐惧感，那么到底能否牛肉和土豆一起吃，其实牛肉和土豆可以一起吃，但是需要满足几个条件：
1、将土豆烧熟 ，如果二者一起烹调，应将牛肉烧熟再吃；若是菜肴制作后有牛肉异味，土豆块别吃。有异味的一般是土豆丝，土豆片。2、食用时间要隔开，因为牛肉和土豆一起吃会肚子痛，所以如果要吃的话要间隔一段时间。3、如果胃口不佳，易肠胃不适的人还是不吃为好。 土豆和牛肉一起食用一定注意：一定要烧熟吃，否则会造成胃肠不适，恶心，呕吐，腹泻等消化道症状。如果一起食用超过3小时，由于氧化，会产生钝化反应，甚至可能产生癌变。
这些食物慎用：
1、土豆去皮吃 ，如果有胃溃疡、十二指肠溃疡或者消化功能不良的病人，避免吃带皮吃土豆，否则可能会加重病情。因为去皮后的土豆放入冷水中浸泡2小时左右后会脱水干厚，口感虽脆，但口味较差，且不利于消化吸收。
2、烂土豆食用 。土豆发芽的情况下，会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。所以发芽的土豆不能吃。如果土豆变青、腐烂了，味道也有很大变化，或者碎掉，也都不能食用。
3、使用清淡调味品 。可以适量，但不宜多。因为咖喱本身含有较多的姜汁和辣椒（还有土豆），含有大量的咖喱酚，另外，咖喱会破坏胡萝卜素，所以在烹制土豆时应当使用清淡的调味品取代。
其实，从营养学角度上来讲，一般是不建议土豆和牛肉一起食用的。
1、从营养成分的角度上看，土豆含有丰富的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾的含量非常丰富，每100克中含钾502毫克。牛肉则含有多种微量元素。
2、从生物代谢角度上看，土豆会使胃粘液分泌减少，胃粘液层会对胃粘膜起保护作用。 而且，土豆中含有的纤维素较多，在肠道中运动时极易折断，这个过程会使纤维素本身消化酶破坏。这些食物对于胃溃疡、十二指肠溃疡病情不适的人而言更是加剧了胃痛。