牛肉柿子地瓜怎么做？
牛肉柿饼芋疙瘩
食材：
牛里脊500g 柿饼2-3个 葱 姜 八角 盐 白糖 生抽 料酒 玉米淀粉
配菜：
芋疙瘩500g 柿饼2-3个
(1) 牛里脊切薄片，加入一勺盐，一勺白糖，一勺生抽，一勺料酒，葱姜末和适量玉米淀粉，拌匀后加入适量植物油，再抓匀，腌制20分钟
(1) 柿饼加水，用勺子碾成泥，葱切片
(1) 起锅热少许油，加入柿泥小火煸炒，加盐调味，盛出备用
(1) 起锅少油，加入八角煸香，下入牛肉翻炒，至牛肉变色
(1) 加入柿酱翻炒
(1) 加入芋疙瘩翻炒均匀
(1) 加入足量的水，大火煮开，中小火闷煮
(1) 待芋疙瘩变软后，加入芡汁（一勺生抽+一勺白糖+三两左右沸水），待芡汁浓稠，加入柿酱和柿饼疙瘩，翻炒，加入葱花，起锅