树莓加什么好吃吗？
这个问题，怎么不问我问谁呢 作为一个地地道道的云南人，我对于野生菌这种食物可算是熟悉得不能再熟悉了。从夏天到秋天，只要天气适宜，我几乎每天都会去山上采挖野生菌，所以也总结出了一点经验，下面我就根据自己的经验来说一下常见的野生菌做法以及注意事项。
【一】见手青（墨菜、青头菌）
1.素炒见手青：这是最家常的吃法了，清洗干净后，直接下锅爆炒，加上蒜末、生抽即可食用，虽然看上去黑乎乎的其貌不扬，但是炒熟了以后颜色会变得很好看，口感也是鲜香酥脆。
2.油炸见手青：将洗净沥干水的见手青粘上面粉后下锅油炸，炸至金黄酥脆后可以捞起来摆盘，撒上椒盐粉或者辣椒粉即可食用。
3.煮汤喝：在烧开的清水中放入切成段的见手青，加入生姜片去腥提香，再加少许食盐和香油就可以喝了。
Tips：如果买回来的见手青表面有粘液，一定要多清洗几遍！
【二】牛肝菌
1.凉拌牛肝菌：适合喜欢清淡口味的朋友，清洗干净后的牛肝菌直接用蒜蓉、辣椒酱、生抽、醋拌着吃，味道酸辣过瘾。
2.油焖牛肝菌：喜欢重口味的小伙伴可以试试这样做，把牛肝菌清洗干净后掰成小段，用葱花、姜末、蚝油、生抽、白砂糖、老抽搅拌均匀后放在锅里焖煮至熟烂入味，吃的时候再撒些香葱沫更香哦~
Tips：因为牛肝菌本身含有一定的黏液，所以在清洗的时候可以用淡盐水浸泡一会儿再揉搓洗净。