火腿和什么烧好吃？
作为在金华土生土长的孩子，我的答案可能会偏心，但是绝对客观。 金华火腿最经典的做法是“火腿炖汤”。
以前生活条件不成熟的时候，我家里常用火腿来吊汤。比如夏天没有冰箱，鱼肉容易坏，就把买回来的新鲜鱼肉用菜刀用力剁成鱼泥，然后拌上淀粉、盐和味精，做成鱼丸，然后小火慢炖，等到汤汁变成奶白色，就起锅撒上葱花，一碗鲜美的汤就做好啦！
或者冬天夜里脚冷，我妈就会给我用火腿骨头煮一锅热气腾腾的白果煲。现在条件好了，用火腿来做菜就更简单了。 拿一只两斤重的火腿，用刀先刮去表面的尘垢，再用温水清洗干净。切成大块，放入锅中，倒入没过火腿的清水，大火烧开后撇去浮沫，再转小火慢慢炖煮三个小时。这时候的火腿已经变得软烂，用筷子轻轻戳一下就可以透进去。 等火腿熟透后，挑出骨头，留下火腿，放入青椒或青菜，炒熟即可食用。因为火腿本身很咸，所以这道菜其实不用放盐了。
除了做烧菜，你也可以试试火腿蒸饺、火腿馄饨、火腿蛋饼…… 总之，只要你把火腿当作肉类食材一样处理，就能做出许多美味佳肴。 对了，吃完火腿别忘记喝一口汤哦~那可是精华啊！