北京哪里有芝士火锅？
芝士火锅(Cheese fondue)最早起源于瑞士，是一个结合了奶酪和葡萄酒的美食，后来传到法国，变成法式芝士火锅(Fondue de fromage) 食材很简单，面包片，蔬菜，意大利面都可以放进去。但是最原始的芝士火锅是用手拿着一块块奶酪直接在锅里煮，这操作.... 后来发展成用叉子把食物放进小锅里面，但本质上还是那个本质。 所以芝士火锅在北京这种大城市发展，必然要改良。于是我们吃到了“涮”着吃的芝士火锅——奶香打边炉。
锅底是牛骨汤做打底，飘着的葱花香菜是点睛之笔，加了料的骨汤味道醇厚香甜，我喝了两碗！ 面包片是我自己带来的，不过店家也可以提供。新鲜柔软，在汤底里稍微一涮，立刻变得浓香四溢。
蔬菜类有生菜、豆芽、白菜、西葫芦等等，肉类有羊肉卷、牛肉丸、鸡肉肠，主食有意大利面和薯球，小菜有花生米和豆腐果。东西可能不多，但是也基本够了两人食用了。 我觉得这个火锅最适合吃肉不太多的人，尤其是女士，火锅里加了很多牛油，所以肉很香也很嫩，吃完也不觉得胃里有负担。
价格不贵，两个人吃的话200左右能搞定。
这家店还在营业，不过位置有点难找，是在一个胡同里，环境就是老北京的既视感。