做鸡腿加什么好吃？
1 腌料 生抽酱油，老抽酱油，黄酱（甜面酱），芝麻红油，白糖，八角大料桂皮香叶等香料，白酒。 把以上调料放在一起调拌均匀，盖盖子或者瓶子密封起来，放一天就可以入味了。 当然也可以按照这个配方做成麻辣味的，那就多放点辣椒和麻椒进去就好了。 黄焖鸡里面的酱料就是这个味道。 这里注意不要放太多的盐，因为后面还要蘸水。
2 蘸水 小米椒泡姜蒜花椒，盐，香油。 把上面的材料和剁碎的葱花放在一起搅匀即可。 3 炸制 锅中放油，油要多一点，防止粘锅。油温五成热的时候把腌好的鸡腿放进去，要小火慢炸，防止炸裂。 看到鸡腿表皮变得金黄酥脆就可以了，全程大概八分钟左右。 4 炖煮 炸好的鸡腿直接放到高压锅里，倒上刚才调好的酱汤，汤汁没过鸡腿就行。 大火烧开，炖十五分钟就可以了。如果喜欢软嫩一点的就再多炖一会儿。 5 最后 等到高压锅的气全部放完，打开锅盖，盛盘撒葱花，一道美味的黄焖鸡就做好了。