洋葱炖牛肉好吃吗？
不请自来，这道洋葱炖牛肉是我家冬季餐桌上的常客。在我家吃这道菜是要有一定资格的——必须是冬天，而且是晚上10点之后。为什么限定时间呢？因为做这道菜相当费工夫，而且必须在炉子上边煮边吃才能吃到最美味的口感！ 准备食材：牛腱子肉、洋葱两个（我比较喜欢吃葱所以放了很多）、生抽、老抽、食盐适量。
做法： 第一步：将买回来的牛腱子肉泡出血水，同时处理一下洋葱，切成丁。
第二步：锅中放水，加入牛腱子肉，同时放入葱花和姜片，小火炖2个小时（可以放一点白酒去腥）。 第三步：加入切好的洋葱，适量生抽和老抽，继续小火炖半小时左右直至熟透入味。 第四步：根据口味加入适量食盐，关火焖5分钟左右即可出锅。
做好的洋葱炖牛肉香而不腻，汤汁浓郁，我最喜欢用勺子舀着吃，汤汁拌饭特别美味~ 在我家做这道菜的时候一般都是爸爸负责切洋葱妈妈负责炒，我负责扒拉锅铲，弟弟负责添柴火，至于味道好不好那当然是好的不得了！每次做完这道菜锅里剩的汤汁都不多，我总是着急忙呼地把所有碗都装满，然后眼巴巴地看着爸爸妈妈那碗。每看完最后一口汤我都要盯着爸爸把碗里的肉夹得干干净净才放心。 我最爱吃的部位是在牛腱子肉的横截面处那一圈薄薄的瘦肉，用筷子夹起一块放在嘴里慢慢咀嚼，那种又韧又嫩的口感让人欲罢不能……
现在生活和工作都在北京，每年只能回家几次。上次回沈阳的时候正赶上我的生日，爸爸提前两天开始准备给我做一道拿手菜——烤羊排。那个周末的下午，屋子被爸爸收拾得一尘不染，桌子上铺着干净的桌布，蜡烛和打火机都准备好。我看着在厨房里忙活的叔叔，笑着对他说道谢谢你啊，有你在真好。 他笑着对我说：“傻孩子，快躺下吧，等着吃爸爸给你做的烤羊排吧……”