鹅什么做才好吃？
1、首先，把鹅处理干净，用厨房纸擦干水分； （我买的时候店家已经给处理好了的）
2、锅内放适量油加热，放入鹅煎至金黄色盛起备用；
3、把蒜和姜切片，青椒洗净去籽后切块； （我这里用青椒是因为家里只有这货了=_=）
4、热锅热油爆香蒜片和姜片，加入豆瓣酱炒至红油冒泡；
5、加入煎好的鹅和老抽、生抽、糖调味，大火烧开后再转小火焖约二十分钟；
6、另取一锅烧水，锅开后将豆腐块放进去，煮约五分钟让豆腐吸足汤汁入味儿（这个步骤也可以不用，直接炖熟也行哈～）
7、最后转大火收汁儿，撒上葱花出锅啦！
PS.如果怕咬不动可以直接把鹅炖软（我就是这样的……）
PS的PS.如果喜欢汤色亮一点可以放两个八角一起炖啊~ 我没放因为不喜欢那个味道^^