粉皮和拉皮哪个好吃？
作为一个地道东北人，两个都吃过而且非常爱吃，所以这个话题我有资格发言！ 先说口感，两者最大的区别就是粉皮的透明度更高一些，看起来更通透些；而拉皮颜色稍显暗一些，不太透明。 再说做法，这个就因人而异了，每个人的做法都不一样。拉皮我一般都是做凉拌，粉皮的话看个人的喜好，我做过凉拌（醋溜）、酸辣、焖子（土豆粉做的）等，当然最常见的还是炒鸡蛋，这个几乎家家户户都会。
再一个要说的是吃法，我觉得拉皮更好吃一些，因为拉皮更薄一些，口感更为柔韧，粉皮则稍微有些硬实。另外拉皮拌完之后会成条状，而粉皮则是片状（有人会把粉皮泡软之后切成丝然后拌菜吃，不过这种吃法我没见过）。 最后说营养价值，其实这两种食材都不是很有营养，主要是提供一些热量和蛋白质，此外就是没有脂肪过高的问题。
个人认为拉皮更好吃一些，但是粉皮更为常见，如果做炒鸡蛋的话建议用粉皮，如果是做凉拌或者别的吃法可以考虑拉皮。 说了这么多，如果你还是不知道粉皮和拉皮有什么区别的话，那我可以给你一个最好的答案——买回来尝尝就知道了！