桃胶什么煮好吃？
最近很火的桃胶，作为云南人，也来凑个热闹！我买的这家是云南的，应该算本地品牌了，价格也不贵 先来看看这碗颜值超高的桃胶皂角米雪燕羹吧！晶莹剔透，粉粉嫩嫩，看起来就很想入手啊 有小伙伴会问，怎么识别真假桃胶呢？ 假桃胶的颜色一般呈黑色或者棕褐色，还有可能有气泡。真的桃胶颜色呈浅咖啡色、琥珀色或淡黄色。而且有光泽，无裂痕。 假桃胶吃起来味道酸酸的，有点霉味；而真正的桃胶吃起来味道甜糯爽滑。
【桃胶皂角米雪燕羹】 食材： 桃胶20g 皂角15g 雪燕10g 黄冰糖适量 做法： 1.准备材料，我是直接买的成品，雪燕比较少所以单独泡发了一下 2.桃胶和皂角用冷水浸泡，直到泡软（大概3-4小时） 3.清洗干净后，放入炖盅内，加入开水，大火煮开，转小火慢炖一个小时左右 4.加入雪燕，继续小火炖煮半个小时 5.加入适量黄冰糖，继续小火炖15分钟左右即可
【牛奶桃胶紫米露】 同样高颜值的这款甜品，少女粉的紫色加上丝滑浓稠的奶茶，再来上一块绵绵冰，神仙搭配有木有！ 原料： 桃胶、紫米、纯牛奶、椰浆、白砂糖 做法： 桃胶用清水浸泡过夜，挑出杂质，清洗干净后放入锅中，加入清水，煮至桃胶变软，将桃胶连汤带水倒入碗中。 紫米饭中加入白砂糖，搅拌均匀后倒在桃胶上。
锅中烧开水，把奶茶粉放在杯子中，冲入开水搅拌匀，浇在紫米上面就可以了。 最后可以撒上喜欢的干果碎，就大功告成啦~