煎包陷怎么做好吃？
首先，这个煎包啊，我们得区分一下它到底是水煎包还是烧饼一类的。 如果是前者的话呢，那么做法就类似于水煎包，只不过得用油来煎。 所以我们先来说说水煎包的馅料该怎么调。 这个馅儿其实挺简单的，一般来说就是酱肉馅或者豆腐馅的。 但如果是做烧饼的话，那么这个馅儿可就有些讲究了。 因为我们要把馅儿放到饼皮里给包起来，所以馅儿的种类就要以蔬菜为主，肉类为辅。 我们先来准备蔬菜部分，这里我建议选择胡萝卜、香菇和葱。
1. 先把胡萝卜切成小丁，然后用清水浸泡，让它的颜色更加鲜艳。（如果不知道为什么要把胡萝卜泡在水里，请看这里→_→）
2. 然后把香菇也切成小丁。
3. 最后把切好的葱花和切好的香菇丁一起放在碗里，加入食盐、生抽、香油搅拌调成馅儿。 注意这里一定不要加太多盐，因为后面还要腌制包子皮。 一盆美味的素菜馅就准备好了，是不是很简单！
接下来我们来准备肉类。 其实做馅饼、煎饼之类的东西，最好的原料就是五花肉。 但是做包子就不太合适了，如果使用肥瘦相间的猪肉来做馅儿，那吃起来太腻了。 所以我们可以换成纯瘦肉。 这里我推荐用牛肉。 而且用牛肉做成馅儿再搭配香料的腌制的做法，我在以前的文章里已经写过了，感兴趣的知友可以看我写的这篇文章→_→ 好了，馅料的部分就是这样，接下来我们再来看看怎么做。