什么跟鱼一起炖好吃？
我非常喜欢喝鱼的汤，所以做过很多与鱼有关的美食。其中与豆腐搭配，是我感觉最棒的组合之一！ 比如，我之前做的番茄鱼头汤里，放了切块的豆腐，煮出来非常好吃。 还有我之前做的酸菜鱼里，放了一些嫩豆腐，鱼片鱼肉都非常的鲜美嫩滑。 昨天我又做了一道鱼汤，是用黑鱼汤来做底料，加入了鲜香菇和豆腐来一起炖煮。
黑鱼汤本身滋味就非常棒，而且富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体非常好。加入的豆腐和香菇都属于菌类物质，在食材中属于高营养物质，而且二者都含有丰富的钙质。这样的美味，多喝几碗都没有问题啊~ 下面分享下具体的做法：
步骤1：准备一条新鲜黑鱼，处理好清洗干净后，用刀将鱼肉刮下来（也可以直接用吸油纸把鱼骨头上的鱼肉全部刮下来）备用；
步骤2：准备好配料，葱姜蒜切碎、青红椒切成圈、豆瓣酱剁碎备用；
步骤3：锅中放入适量食用油，烧热之后放入葱姜蒜和豆瓣酱炒出香味儿；
步骤4：然后倒入黑鱼骨，翻炒片刻后加入适量清水，大火煮开之后，转为小火慢炖半小时左右；
步骤5：等到汤汁浓白后，放进洗干净的香菇，一起炖煮20分钟左右；
步骤6：最后，放入切块的豆腐，适当加盐调味，再煮5分钟左右就可以关火出锅啦～～
做好的鱼汤颜色奶白，味道咸鲜香醇，令人胃口大开哦～ 尤其是喜欢喝鱼汤的小伙伴们，真的值得一试！