怎么烧老豆腐好吃？
买一块的老豆腐，切成厚片，锅里放油（多一点）烧热后放老豆腐煎至两面金黄盛出备用 锅里留底油，放入葱花、姜末爆香后下豆腐，同时加入生抽3勺、老抽2勺、香醋1勺、白糖1勺和盐适量（比平时做菜多放一些盐），翻炒均匀后加水没过豆腐，再盖上盖子小火焖煮一会儿。
等汤汁基本收干，尝一下滋味，如果淡再加点儿盐（别加多了），撒上葱花出锅装盘！ 你看，是不是很简单，关键是味道好极了^_^我一个人能吃一盘！ 对了，我还喜欢吃豆腐脑，方法也一样简单-_-# 买一块的老豆腐，去掉包装盒，在清水里浸泡，泡软后沥干水分，用开水焯烫一下捞出，在豆腐上抹上一层豆瓣酱（或剁辣椒），上锅蒸熟，蘸着酱油吃，香辣软糯，好吃的不得了… 另外，还做过凉拌豆腐，把豆腐切块放进锅里水煮，水里放点儿盐，豆腐煮到入味儿后捞出来摆在盘子里，拌酱（甜面酱/花生酱/豆瓣酱都可以），撒上葱花拌匀了吃，香喷喷…