薄荷怎么凉拌更好吃？
一、准备材料 主料：薄荷20克，豆腐1块；辅料：蒜泥适量，酱油少许 二、做法步骤 第一步：准备好所有食材 第二步：把买来的小嫩豆腐放热水里煮熟后捞出，沥干水份盛盘待用 第三步：薄荷叶洗好后切碎，放入装有豆腐的盘中 第四步：将切好的蒜末用少量酱油调匀成汁 第五步：将调好的汁浇在盘中，搅拌均匀即可 三、成品欣赏 四、烹饪技巧 1.喜欢吃辣的可以加入些小米椒末或干辣椒碎；
2.也可以根据各人的喜好加入适量的醋，糖等调味品；
3.调料的比例可以根据自己的口味来调节 五、饮食小知识 【清热解毒】 主治咽喉炎，扁桃体炎。《岭南采药录》曰："薄荷能消风热痰毒，清利咽喉。治气痛，喉痛，齿血，目赤昏翳及小儿惊风诸热，捣汁或煎汤服效均佳"。 注意事项 ：外感发热，喉痛声哑者忌服 六、营养价值 1.清凉祛火
夏天人们喜欢吃冰激凌解暑降温，但吃多了容易上火。这个时候不妨吃点新鲜的薄荷，既美味又能清热去火。薄荷还能消除胃部不适，缓解恶心和呕吐的症状呢！ 2.帮助消化 薄荷中含有薄荷油和薄荷酮等物质，这些物质对胃肠平滑肌有兴奋作用，能促进胃肠蠕动。同时还有明显的利胆功效哦！所以平时多吃点薄荷能帮助消化，改善肠胃功能哟~