炒口条怎么做好吃？
1.准备好猪舌头，洗净之后去掉表面的一层黄色物质（这是舌头上面的那块软骨），然后放在开水里面焯烫一下，去除里面的污血； 2.取一个大点的盆子，把焯烫好的猪舌放入盆中，倒入适量清水将猪舌清洗干净，沥干水分备用； 3.锅中放入适量的水烧开，然后把清洗干净的猪舌放入锅中再次焯烫一下，这次可以加入一些料酒去腥，大概焯水两分钟即可；
4.猪舌焯水后捞出沥干水分，然后用刀切成小段；
5.准备适量葱段和姜片，再切几片大蒜片和一些葱段，全部放在一起备用；
6.锅烧热，然后倒入少许油润锅，再倒出来重新加入适量的食用油，油温六成热时下入葱、姜和大蒜炒香，然后再放入一勺豆瓣酱翻炒出红油；
7.把切好的舌段放入锅中，开大火翻炒片刻，然后加入适量生抽继续翻炒；
8.加入半勺老抽上色提味，再加入少量的蚝油调味儿，翻炒均匀后往锅里加入适量的清水，水量差不多没过食材即可；
9.大火煮开后再转小火炖四十分钟左右，最后大火收汁即可。
小贴士：
1.猪舌是比较腥的，所以需要多焯几遍水才能彻底去除腥味； 2.猪舌焯水的时候可以放些料酒去腥，也可以直接放入煮锅中加适量水来熬煮，这样也能有效去除其异味；
3.猪舌比较软烂，所以不需要炖煮很长时间就可以熟了，如果时间太长就会老嚼不动了，影响口感。