苕粉怎么的功效与作用？
粉条，我们常吃的一种食物，既可以当菜，也可以当主食，而且口感爽滑，做法多样，深受人们的喜爱。红薯粉条和土豆粉条是两种最常见的粉条，它们在营养上有区别吗？
土豆粉条主要由土豆淀粉制成，红薯粉条则由红薯淀粉制成，它们所含的能量、蛋白质、脂肪、维生素等营养物质都不多，不宜作为营养全面的食物经常食用。
虽说营养上没有太大的差别，但口感上还是有区别的。土豆粉条在制作时一般不会除去淀粉的外层蛋白，所以煮熟后会变得很粘，口感偏软。而制作红薯粉条时会除去淀粉的外层蛋白，所以煮熟后很筋道。此外，一些人会对土豆过敏，但不会对红薯过敏，所以这些人群在食用时要多加注意。
不管是哪种粉条，都不适合经常大量食用，否则会影响人体对营养物质的吸收，容易引起营养不良。另外，由于粉条的制作过程中一般都会加入明矾，而明矾含有铝，摄入过多会增加老年痴呆症的发病率，因此建议成年人每天摄入粉条以不超过15克为宜。