食材桂皮起到什么作用？
桂皮的营养分析
桂皮中含有的挥发油能够起到抗菌的作用，对皮肤上的真菌也有一定的抑制的效果；同时桂皮中的有效成分甲基丁香酚也具有抑菌的作用，还可以食用，对肠道有一定的好处。同时桂皮还可以用于辅助治疗关节炎和风湿。在中医上，桂皮被认为具有温阳、补肾的作用，可以用于治疗因肾阳不足引起的性功能减退、腰酸、四肢发冷等症状。
桂皮对糖尿病有一定的防治作用，它所含的成分能够刺激肠系膜血管中的第二信使IP3含量增加，由此可促进胰岛素释放增加，从而大大改善胰岛素抵抗现象。此外，桂皮中脂肪酸的成分能促进机体对糖的吸收和利用，使血液中的糖分减少，也起到了降低血糖的作用。美国农业部研究发现，桂皮中的化合物可改善Ⅱ型糖尿病症状，包括平衡血糖、降低血液中甘油三酯、总胆固醇及低密度脂蛋白含量。