海带炖排骨有什么营养？
海带含有丰富的 iodine （碘），其作用是合成甲状腺激素的原料，而甲状腺激素有提高基础代谢率，增加能量消耗的作用，这样就可以促进脂肪的分解有利于减肥。有人认为，海带具有利尿作用，能促进钠盐排出，因而有减肥作用，其实质是由于海带含有较高的钾（占 2.1% ），摄入较多的钾，能促进钠盐的排出。
海带中含有一种叫甘露醇的特殊物质，有一定的利尿作用，有助于体内热量的排出；它还含有丰富的含膳食纤维，是不可再被人体消化吸收的，能促进肠道蠕动，并阻止糖的吸收，使糖分被大量排泄，热量得以有效消减。
海带具有降低血脂、血糖以及减肥的作用。