牛肉萝卜丝怎么炒？
材料 牛肉，白萝卜，葱、姜、盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、香醋、干淀粉、花椒粉、鸡精、老干妈辣椒酱 做法 1.将牛肉洗净，切成薄片；葱切段，姜切片备用。 2.把切好的牛肉放入容器中，加入一勺白砂糖、一勺生抽、适量花椒粉、少量老抽和香油拌匀腌制30分钟左右（加糖可以提鲜，加老抽调色）。 3.锅中入油烧热后，爆香葱段、姜片。然后将腌好的牛肉放入锅中爆炒，边炒边淋入适量的料酒或白酒助熟。待牛肉熟透后，加适量盐调味，再把切成细丝的白萝卜倒入锅中，翻炒片刻即可食用！ 小贴士 用生抽或者老抽调制的酱料炒出来的菜颜色特别好，非常诱人~ 如果不喜欢吃辣的话，最后一步可以选择不加辣椒。加了辣椒之后菜品的颜色会更漂亮，看着就有食欲哦～ 用白砂糖腌制过的牛肉会很嫩，而且会带着一丝甜蜜的回味在口中蔓延开。不过一定要记得放食盐调底味的时候，口味要轻，否则会觉得很咸的。