粥咋么煮好吃?
先分享几个粥的做法~ 推荐用砂锅,电饭煲之类保温效果好的锅具来做,这样粥的口感会更好! 第一款:山药糯米粥 准备材料:山药、糯米 做法: 1.山药去皮切块备用;糯米提前浸泡30分钟 2.锅中加水,将切好的山药块放进去,开火煮沸后,再倒入泡好的糯米,小火慢熬一个半小时左右即可 第二款:紫薯燕麦粥 准备材料:紫薯、燕麦 做法: 1.紫薯去皮切成薄片,放入锅中,大火蒸15分钟左右至熟 2.将蒸熟的紫薯捣成泥状,然后加入牛奶和白糖搅拌均匀 3.燕麦淘洗干净之后,浸泡一个小时以上 4.待燕麦充分吸水发胀之后倒入锅中,大火煮开之后再转小火慢炖,直至软糯香甜 第三款:胡萝卜玉米瘦肉粥 准备材料:胡萝卜、甜玉米、瘦肉(猪腱子肉)、大米 做法: 1.胡萝卜洗净切小丁,甜玉米取粒,猪肉洗净剁碎,大米淘洗干静待用 2.锅中放水烧开后,先下胡萝卜和玉米煮20分钟后,再下到猪肉和大米,煮至米烂粥稠,调以盐味便可食用啦~ 还可以根据个人的喜好来添加其他食材,比如: 当然,煮粥也是有技巧的! ①粥在熬煮过程中,应该不断搅拌,这样可以防止糊底。
②熬煮时,应该开水下锅,并且不断撇去上面的浮沫。这些浮沫是蛋白质分解所产生的氨基酸等物质形成的,具有特殊的香味,其实不妨碍进食。
③有人喜欢在粥里打鸡蛋,其实是不正确的。因为这样容易使肠胃消化不良,产生腹泻。正确的做法应该是等粥煮好后,放入搅散的蛋液,一边搅拌一边加热,这样才会使蛋花鲜嫩爽滑。
我是很喜欢熬粥,家里也是天天喝粥,你若是也喜欢,可以收藏起来慢慢看哟~