煮梅干菜好吃吗？
第一次知道梅干菜是大学时期看金庸先生的《射雕英雄传》，洪七公第一次出场的时候说郭靖聪明伶俐，又问他是否爱吃咸菜，郭靖回答说“咸菜倒是不吃，梅干菜却爱” 于是我便对这梅干菜好奇起来，百度之后才知道这是用腌制过的青菜制成，香气独特，滋味绵长。
我第一次做的梅干菜扣肉，做的是失败的那一种成功，五花肉油脂丰富，沾上了梅干菜的香味，入口即化，却又不会觉得肥腻；梅干菜吸掉了五花肉的油分，口感清爽。这一碗饭真真是下饭菜！ 我做成功了另一道和梅干菜有关的美食，酸辣开胃的腌笃鲜。 用春笋、鲜肉以及梅干菜制成的腌笃鲜，在夏天的夜晚，用玻璃碗装着，撒一把葱花，那鲜香扑鼻而来，让人食欲大增。
我最喜欢的一种做法是将梅干菜先炒后蒸，这样做出来的梅干菜不仅软糯可口，而且香味浓郁，令人胃口大开。 将梅干菜放入猪肉炖锅里，加葱姜八角，小火慢炖，待食材入味后，淋上香油，撒上一把香葱末，一碗香喷喷的肉锅子就做好了。