青梅酒煮什么好吃？
作为在南方海边城市长大的孩子，青梅是我记忆里最深的酸甜滋味了。小的时候没什么零食，青梅就成了最好的零食了。把梅子和盐一起拌着吃，酸酸甜甜的很好吃。 后来长大了，知道可以用梅子来泡酒，就经常和小伙伴一起摘梅子，用家里的土方法来酿造青梅酒。其实所谓的土法就是，把梅子洗干净晾干水后，用食盐腌起来，再找一个玻璃罐，把梅子放进去，倒入白酒即可啦！不过味道是真的不好喝呢。。。 后来去了日本，才知道真正的青梅酒应该是用纯发酵的清酒来浸泡梅子制成的。虽然价格昂贵，但我还是常常小酌两杯。
回到国内后，也尝试过用不同的酒类来浸泡梅子，例如用白兰地、金酒或者是红酒来浸泡，但总觉得味同嚼蜡，没有那股让人迷醉的味道。 直到有一次，用了自酿的葡萄酒来浸泡青梅，才终于做出来一款自己满意的青梅酒。
做好的青梅酒，可以加入冰块，放入凉开水搅拌均匀后，就可以饮用了。喜欢甜食的可以加入少量冰糖或是砂糖。 除了直接饮用外，还可以拿来烹饪美食。比如将剥皮的梅肉加入猪肉馅里一起包饺子、炖汤或者蒸馒头都是不错的选择。如果酒量好的话，干脆就把整个梅子放进去炖个鸡汤什么的也不失为一个好主意呢。 对了，最后别忘了留下一颗梅子，因为它可能会带给你意想不到的惊喜哦~