藕怎么吃好吃呢？
我是湖北人，我喜欢吃藕！ 我喜欢的吃法有很多。 但是我最喜欢的还是凉拌藕片 将藕去皮切片，放在清水里浸泡起来。
然后准备一些佐料，葱蒜小米椒切好备用。 然后调一个酱汁，两勺生抽、一勺老抽、一勺辣椒油、一勺陈醋、一小撮白糖提鲜、适量香油、少许白胡椒粉搅拌均匀即可。（不喜欢吃辣可以不放小米椒）
接下来，把切好的藕片捞出来控干水分，倒入刚调好的酱汁里面，再放少量盐搅拌一下让藕片入味。 然后盖上盖子或者保鲜膜，腌制20分钟到30分钟左右 这个时候，你会有满满一口锅的藕片，看着就很有食欲有木有啊！ 吃的时候舀一勺酱，撒点葱花，香醇可口！ 真的是吃了一块就想吃第二块！ 根本停不下来！
不过要注意的是，藕生吃有清热凉血的作用，可用来治疗热病血症；而熟吃则具有健脾开胃的功效，特别适合脾胃虚弱的人食用。