藕怎么吃好吃呢?
我是湖北人,我喜欢吃藕! 我喜欢的吃法有很多。 但是我最喜欢的还是凉拌藕片 将藕去皮切片,放在清水里浸泡起来。
然后准备一些佐料,葱蒜小米椒切好备用。 然后调一个酱汁,两勺生抽、一勺老抽、一勺辣椒油、一勺陈醋、一小撮白糖提鲜、适量香油、少许白胡椒粉搅拌均匀即可。(不喜欢吃辣可以不放小米椒)
接下来,把切好的藕片捞出来控干水分,倒入刚调好的酱汁里面,再放少量盐搅拌一下让藕片入味。 然后盖上盖子或者保鲜膜,腌制20分钟到30分钟左右 这个时候,你会有满满一口锅的藕片,看着就很有食欲有木有啊! 吃的时候舀一勺酱,撒点葱花,香醇可口! 真的是吃了一块就想吃第二块! 根本停不下来!
不过要注意的是,藕生吃有清热凉血的作用,可用来治疗热病血症;而熟吃则具有健脾开胃的功效,特别适合脾胃虚弱的人食用。