四川成都名吃有哪些？
1.棒棒鸡： 据说起源于唐朝，用料为鸡胸肉，佐料有辣椒油、芝麻酱、花生酱、酱油、醋、味精等。现在用鸡腿做的比较多，在去骨后，将鸡肉用各种调料裹匀腌渍半小时左右，然后入油锅炸至熟、脆，再用刀背拍松，淋上调料拌食即可。吃起来麻辣酥脆，鲜嫩可口，是下酒的好菜。
2.夫妻肺片： 用猪肺和猪皮为主原料。把生肺切成块状，用麻油、盐、味精起锅，再加入葱花、香菜末拌匀，即可食用。其特点色泽红亮，质地柔软，脆嫩爽滑，香辣咸鲜。
3.回锅肉： 这道菜可以说是四川家常菜的代表，是用五花肉（也可以是肥瘦相间的猪肉）制作的一道菜，特点是口味香辣多样。做法很多，我最喜欢的是甜味的回锅肉，用豆瓣酱、豆豉、甜面酱、混合酱油炒制而成。
4.麻辣烫： 这是一个小吃的名称，主要是由食材放在碗里，浇上汤食用。汤是由多种香料熬制的红汤，可以加入豆腐、粉丝等各种原材料煮着吃。味道辛辣鲜香，相当刺激味蕾。
5.担担面： 由面条、鸡蛋、葱花等材料经特殊工序制成，口感柔韧弹滑，香气四溢，让人食欲大增！
6.串串香： 这个应该不用多说了吧，现在遍布街头巷尾的串串香店，想吃随便找一家就可以了。不过要提醒一句，吃完串串香最好漱一下口哦~