水蛇怎么煮好吃？
我小时候常常在河边玩，所以见过很多蛇。我见过的蛇里面，水蛇是最常见的，也最胆小。有一次我拿着一根长长的竹竿在捞鱼，一条水蛇从水里游过来，看到竹竿后以为是武器，吓得迅速爬上了岸。其实它只要稍微绕开点，我是可以把它赶回水里的…… 水蛇肉是可以用普通方法烹饪的，但是味道不怎么好。因为水蛇生活在水里，所以它的皮不容易剥掉(其实野生的蛇都不好去皮)。如果用油炸的话，皮会跟鱼肉黏在一起，很难处理。因此比较稳妥的做法是，先把水蛇肉剥下来，多清洗几遍，滤干水分，然后用油炸熟，最后按个人口味佐以香料辣椒等调味料拌着吃就可以了。我觉得用水蛇肉来熬汤是不太合适的，因为它们的油脂含量不高，熬出来的汤汁没多少油水。
我个人觉得最好吃的做法是这样子的——先用油锅把切好的蒜瓣和姜片炒香，然后倒入切好的水蛇肉，加料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮适量，开水下锅，盖上盖子焖个20分钟到半小时这样，最后大火收汁即可。这样做出来的水蛇肉香味浓郁，我每次都要吃好多。