萝卜怎么烧了好吃？
这题我会！我吃过最好的萝卜是在老家，具体做法如下： 买回来的青萝卜（好像各地叫法不一样，有的叫白萝卜）先冲洗一下，不用削皮。然后切成薄片。 切好的萝卜放进锅里，加少许盐，搅拌均匀后腌制15分钟左右。这里说的盐少放一点，就是平时炒菜用量的三分之一左右吧。因为后面还有步骤要加盐。 萝卜腌制好后，滤去水分装入盘中。这个时候可以看见盘子里有萝卜汁，这个萝卜汁别倒了，这可是好东西啊！ 准备两勺豆瓣酱、一勺辣椒粉（或者辣椒面）、一小勺熟芝麻。喜欢麻辣味的还可以再加一把花椒粉和少许胡椒粉。全部放在碗里，拌匀备用。喜欢吃辣的亲可以额外再准备一碗剁辣椒。 这个菜主要是吃酱香味，所以豆瓣酱一定要多放一些才香哦！ 锅烧热，倒入油，等油温升高以后，加入备好的酱料，小火慢炒出香味。 等到锅中冒烟的时候，把之前腌好的萝卜倒进去，快速翻炒，让每一块萝卜上都沾上厚厚的酱汁。这时候可以尝一尝味道，如果淡了，可以加少许盐调味。
出锅前可以把切好的葱花或者香菜末放进去，炒均匀就可以关火装盘啦！一盘美味又简单的下饭酱萝卜就做好了！ 每次我做这道菜，家里碗里的米饭永远是最多的，连汤汁都不剩！强烈推荐！