黄豆焖猪蹄好吃吗？
我做过一次，味道挺好的！ 原料准备： 猪脚500克、大豆200克、姜1块、香葱4根。 辅料： 油适量、盐适量、生抽2汤匙、老抽少许、糖少量。 步骤一： 买回来的猪脚清洗干净后，冷水入锅焯一下水，锅中放料酒去腥。
步骤二： 在高压锅里加入切好的葱和姜，然后放入处理干净的猪脚，同时加入适量盐、生抽和老抽。
步骤三： 盖上锅盖，大火煮开后，转小火炖30分钟左右。 （如果是普通锅子，则需要多炖一会儿）
步骤四： 另起锅，加入少量的油润锅，然后倒入洗好的大豆煸炒片刻。
步骤五： 当高压锅内汤汁还剩三分之一的时候，放入炒过的豆子，继续小火焖半个小时左右。
步骤六： 最后大火收汁，可以稍微留一些汁水在里面，味道更好。 完成啦~这样焖出来的猪脚已经软烂脱骨了，用筷子轻轻一戳就可以脱壳哦！搭配米饭吃最好不过了！