腊鸭好吃还是板鸭？
广东人，所以只吃过腊鸭，不客气的说，我们是不屑吃板鸭的（非贬义）。 首先从外观上看，腊鸭全身干爽、肉质紧实、颜色均匀偏黄；而板鸭则“身上”带水（腌制后流出的盐水）、肉质松软、颜色白里透红。
其次从味道上看（以腊肠为例做比较，因为没吃过咸蛋），腊香肠香味浓郁，带有明显的烟熏味儿，口感细腻、后味稍甜；而板香辣味十足，有独特的酱香味儿，口感爽脆，后味微苦。
第三从加工方式看，腊鸭子是烟熏的，板鸭则是酱熏的，因而前者颜色浅后者深。 最后从吃法上看，腊鸭子可以直接吃，也可以做腊鸭煲饭、腊鸭烧萝卜等；板鸭则是直接蒸、炒或者煮汤更好喝。
如果一定要我选，我肯定选腊鸭肉，因为香啊！ 不过要是我妈，她就一定会选择板鸭，因为她觉得这样才够“补”... ==========
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