黑椒汁做什么莱好吃？
首先，给你分享一下我用黑胡椒做的一道菜。 材料就是平常家里都有的：鸡蛋、面粉、牛奶、盐、胡椒粉（一定要是黑胡椒哦~）。把以上材料搅匀，锅里刷一层油，倒入面糊，摊成鸡蛋饼。
鸡蛋饼做好后，切条状或者切块，备用。 接下来制作酱料~~ 平底锅加油烧热后，放入两大勺豆瓣酱，小火炒出红油。然后加入葱花、姜末蒜米爆香。 再接着加入剁碎的黑胡椒和辣椒粉，一起炒香。 最后一步啦～把切好的鸡蛋块倒进去，拌一拌就可以开吃了！ 酸酸辣辣，浓浓的黑胡椒香气，真的让人吃一大碗都不过瘾啊～～ 下面分享几个用黑胡椒做的简单小菜：
1.凉拌黄瓜皮蛋 食材： 小黄瓜2根，皮蛋3个，葱花适量，蒜末适量，生抽酱油适量，香醋少许，白糖少许，胡椒粉（黑胡椒或白胡椒都可以）适量。 做法：小黄瓜洗净削皮，切成小段，加一勺生抽，半勺香醋，少许白糖提味，撒上胡椒粉拌匀腌制半小时；皮蛋剥壳后切成薄片，跟黄瓜混在一起，撒入葱花和蒜末，浇上烧热的植物油激发出香味就可以了。
2.辣椒炒肉 食材：五花肉400g、青椒8个、小米椒5个、大蒜6瓣、生姜2片、香葱3根、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、淀粉适量、八角1个、香叶2片、冰糖5粒、豆瓣酱1勺 做法： 五花肉用清水冲洗干净，切成薄片，青红辣椒去籽后切成段。葱切成葱花，姜蒜切成末，八角掰成的小块儿，三勺清水中加入两勺生抽、半勺老抽和两颗冰糖调成酱汁备用。 锅内放少量油，凉油放入切好的五花肉，小火加热，慢慢煎炸至肥肉部分透明且起皱。 加入葱、姜、蒜和所有香料，爆出香味后，加入一勺豆瓣酱，小火炒出香味。 然后加入调好的酱汁，小火煮约十分钟，期间可尝下味道，不够咸的话可以再加少许食盐。最后加入水淀粉勾芡收汁，使汤汁包裹在肉丝上面即可。
3.洋葱炒牛肉 食材：圆白菜半个、牛肉100克、葱姜蒜各适量、干红辣椒数只、生抽1汤匙、料酒1汤匙、小苏打1/2茶匙、食用油适量。 做法： 牛肉洗净后横着纹理切成薄片，放在盆中，加盐、生抽、料酒和小苏打抓匀，腌制二十分钟以上。 洋葱去皮后切成小块，姜蒜切片，干辣椒剪成细丝，香葱切成葱花。 锅中放油，烧至五成热时，放干辣椒和姜蒜爆香，随后下牛肉滑炒至变色盛出。 再放适量的油，下入洋葱大火煸炒至软，然后放入生抽和盐调味。最后倒入牛肉炒匀，关火后撒入葱花，翻拌均匀即可。