四川的地瓜怎么做好吃？
作为一个在新疆土生土长的“巴扎黑”，我觉得我可能挺有发言权的。 首先回答问题，我！喜！欢！吃！蒸！番！薯！ 我！爱！吃！烤！番！薯！ 但是！我不！吃！炸！番！薯！ （炸红薯片这种魔性的做法为什么会有这么多人喜欢呀？难道不油炸会死吗？）
言归正传，我们新疆有不少地方的美食都和番薯有关哦～赶紧看过来！
一、哈密瓜汁 来新疆第一个想吃的想必就是香甜的哈密瓜了~ 把切好的哈密瓜块放进锅里加水煮啊煮啊，煮至黏稠就可以啦。煮好后的哈密瓜块可以直接吃，也可以放进冰箱冰一会儿再吃。 软糯香甜，味道简直不摆了～
二、哈密瓜球 在哈密瓜汁的基础上，可以把煮熟的哈密瓜用勺子压碎成泥，加一些白糖拌均匀，做成可爱又美味的哈密瓜球啦～
三、酸奶拌红薯/土豆 这是在我家里最常用到的做法，简单快手又能吃到美味的食物。 先把红薯/土豆洗一下，放到锅里加水煮至熟透（大概30分钟左右），然后盛出来放凉，再用勺子或者擀面杖把熟的红薯/土豆捣成泥状。
等到所有的食材打烂后，倒进碗里，加入一勺糖和一勺自制的酸牛奶，调拌均匀就可以了。 酸酸甜甜的味道，就像情窦初开的少女心思一般。
四、蒸地瓜 说到蒸地瓜，相信大多数人的第一反应都是——地瓜烧酒。但是蒸地瓜其实也是别有一番风味的哦～洗干净的地瓜上锅蒸熟，然后沾着白糖吃，香糯甜脆的就是它了。 小时候自己在家做零食的时候最常做的也就是蒸地瓜干、煎地瓜片之类的。
五、炸地瓜球 我说的炸地瓜球可不是外面买的那种炸薯条哦，而是把地瓜削皮后切成块，蒸熟后打成泥，捏成球状再炸制而成的。 这个做法跟炸薯片有点像，但是味道可是大相径庭的哦。外酥里糯，还有点香甜，真的是人间美味了。