自己怎么做泡爪好吃？
夏天来了 晚上吃些冰冻的泡爪多么美妙啊 但是在外面小店买的泡爪总是不放心添加剂的问题 所以还是自己动手做吧~
材料：鸡爪、柠檬、青红椒、洋葱、姜蒜、香菜、酱油、醋、料酒、白砂糖、胡椒粉、小米椒、花椒粉，适量。（其实不用那么精准）
1. 鸡爪洗净去除指甲，切成两半。（我喜欢比较软烂的口感所以都切得比较大块）
2. 切好的鸡爪放入锅内，加入清水没过表面，再准备好八角、桂皮、香叶。
3. 锅内水开后，撇去浮沫，加入所有的调料和配料，大火煮15分钟，然后转小火炖一个小时左右。期间注意别烧干了！
4. 一个小时后，鸡爪已经完全入味了！这个时候可以尝尝味道，酌情添加食盐。最好尝一下再增加食材哦～
5. 把新鲜的柠檬切片，青红椒切丝，洋葱切丝，香菜切段。（这里可以根据个人喜好放一些黄瓜丝之类的蔬菜，但是千万别放绿叶菜啦！会黄掉！）
6. 把鸡爪捞起来放到干净的碗里，舀两勺汤倒进去浸泡着，让鸡爪更加入味。
7. 把剩下的调料汁搅拌一下，淋到鸡爪上，放上柠檬片等装饰物，腌制一晚上的时间就可以啦。 如果想要颜色更诱人一点的话可以用鲜榨果汁或者浓缩果汁代替清水来煮鸡爪。
当然最棒的做法是把煮熟的鸡爪放到凉开水里冷却，然后放进冰箱冷冻起来，这样出来的效果是即脆又酥，跟冰棍一样！ 吃的时候捞出来，浇上泡椒酸辣汁，一口咬下去就超级满足啦～