新疆有什么好吃的小吃？
作为一个地道的新疆人，下面我给大家介绍一下新疆14个地州比较有特色的食物。 首先就是熏马肉、熏马肠，在伊犁地区过年一定少不了这个美食，将新鲜的马肉用各种香料腌制入味后，放在木柴火上慢慢烟熏，做出来的味道不比腊肉差哦！
第二是馕坑肉，烤的全羊太油腻了，不喜欢吃的话可以尝尝馕坑肉，同样是把羊肉腌好放到馕坑里烤，口感一点都不比全羊差哦！ 第三是拉条子（拉面），新疆的拉面和甘肃的拉面可不一样，新疆的拉面是宽面的那种，口感劲道，再加上葱、香菜、咸菜、辣椒油拌在一起可好吃呢！ 第四是抓饭，这个大家应该不陌生吧，在新疆每家每户都会做抓饭，就是把大米、羊肉、胡萝卜放在锅里焖熟了吃，最经典的就是新源县的抓饭啦，肥而不腻，超好吃！
第五是包子，新疆的包子和我们内地的包子可不一样，是把菜或者肉馅包进皮子里做成馒头的样子，再放进锅炕（就是用土烧的火炉）里烤，香味四溢啊~ 第六是凉粉，在夏天来一碗冰冰凉凉带着酱汁的凉粉可过瘾了！ 在新疆各地都有卖凉粉的，不过最好吃的要数石河子市的凉粉了，香辣爽口，让人吃了还想吃。 第七是酸奶疙瘩（酸奶饼），这是我在新疆最喜欢的小零食了，是用酸奶做成的一块块的小饼干，又香又脆，特别好吃！ 第八是油葫芦，也叫油馓子，这个是乌苏市非常有名的特色小吃，金黄色的油馓子配上绿色的香菜，吃起来外酥脆，里面很软嫩，香香甜甜的很好吃。
第九是炒米粉，爱吃米粉的朋友可千万别错过，用爆炒的方法做出的米粉顺滑有嚼劲，加上花生米、韭菜、酸菜等佐餐，一口下去满满的幸福感呀～ 第10个要说的就是薄皮包子，薄皮包子在外形上就和普通包子有所不同，包子皮要比普通的包子更薄一些，馅料一般是羊肉和大葱，一口咬下去浓浓的羊膻味就没有了，只有大葱的清香和糯米的甜味。
第十一想吃汤馄饨，跟西安的馄饨可不同，用牛肉或羊肉作馅儿，皮薄馅大，再喝上一口鲜美的汤汁，简直美滋滋～ 第十二是血肠，这道小吃主要在北疆地区流行，做法是将新鲜猪的血和一些调料灌到洗干净的肠子里，煮熟以后切成薄片放葱丝拌着吃，味道略咸，喜欢重口味的可以试下。
第十三是椒麻鸡，这道菜可是在乌鲁木齐妥妥的名菜哟，把鲜嫩的鸡肉用椒麻汁浸泡入味儿后，撕成小块儿食用，麻麻辣辣的味道让好多人都欲罢不能。
第十四是奶茶，最后要说的是奶茶，在这炎热夏季来一杯凉凉的奶茶再舒服不过了，正宗的奶茶可不是加碎冰块的“奶昔”，而是用牛奶、红茶和白糖熬成的浓汤。 你还知道哪些比较有名的新疆小吃吗？