馄饨馅用什么菜好吃？
本人特别爱吃馄饨，各地都有各地的吃法，但最爱的还是江南那一碗。 说到馄饨就不得提一下我家乡的代表食物-春卷（江南地区将馄饨称为大馄饨，而春卷称为小馄饨），小时候春天到了常和小伙伴去挖春卷皮，用米面做的皮子，白白的薄薄的一片，放到水里浸泡后拿出来擦上猪油（现在想来这猪油真是不太好）拌上咸菜丝、胡萝卜丝、葱花，一盘美味无比的下饭菜就做好了~ 当然最正宗的馄饨是纯肉的，咸香的肉加上辣椒酱真是绝了！不过现在这样吃肉的不多，更多的是菜肉混合的，比如韭菜鸡蛋的，三鲜的，荠菜肉的等等。要说最好吃的，还得是虾肉馅的，用虾肉、鱼肉（最好是湖鱼）、葱花、姜片剁成泥状，加入盐酱油等佐料搅匀就可以了。
至于做法嘛，简单极了。烧一锅水，锅开后下入馄饨，煮熟即可捞起食用。吃时可配上醋、辣椒油、酱油调制的酱料，一口一个，美味至极。 除了清汤馄饨外，在南方还有咸蛋黄烧麦、鲜肉烧麦、香菇菜包、蛋黄烧麦等多种口味的点心，都是极好吃的。