葡萄干哪一种好吃？
作为在新疆呆了整整四年的河北人，可以负责任地说，北疆的葡萄干比南疆的好吃。 先摆成果照 下面来说原因。 一方面是阳光的原因，大家都知道吐鲁番的葡萄很出名，但其实北疆的葡萄也比南疆的好吃。原因是北疆的光热条件好过于南疆，特别是春夏季节昼夜温差大，非常有利于葡萄的生长和糖分的积累，因此北疆的葡萄干口感更好。
另外一方面是风沙的原因，大家应该不知道风沙对于水果的影响吧，这里给大家具体讲讲（以苹果为例），未经过冷冻处理的苹果，在长途运输的过程中受到气流影响会产生自然降温，而这时果皮内的细胞会停止呼吸进行休眠，这样就能最大限度的保持新鲜。而经过冷冻处理的苹果能最大程度地保留原有的风味与糖分。因此同样是新下的苹果，冷冻过的会更加好吃！（喜欢吃脆苹果的朋友可不要错过啦～）
同样，道理很简单，通过通风晾干制成的葡萄干也会由于保留了原本的风味和糖分而更加好吃。最后做出来的葡萄干酸甜可口、颗粒饱满、色泽怡人。 这是最重要的一点，也是最容易被忽略的一点。好吃的葡萄干一定是干干净净、没有灰尘和杂质的。如果买回来的葡萄干看起来脏兮兮的，用流水冲洗干净后再食用。