生鸡肉怎么炒好吃？
1、准备食材，嫩鸡一只（大约三斤）生姜适量、葱适量、大蒜适量、八角一个、桂皮一块、香叶两片、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量 2、将鸡清洗干净后去骨，切成块状；姜去皮切片；蒜去掉外皮洗净；大葱切段备用 3、锅中放入适量的水，加入八角，桂皮，香叶和葱姜，调入食盐和生抽，煮开后转小火慢慢炖着；炖半小时后加入适量白糖和老抽继续炖，直到汤汁变得浓稠明亮，鸡肉完全成熟入味即可关火
4、把腌好的肉放在盘子中摆盘，倒入多余的酱料拌均匀 5、锅烧热以后，放油，油热后小火煎炸豆腐，一定要用小火，不然很容易糊 6、煎至两面金黄就可以出锅了，蘸料可以自己配，辣椒面，花椒粉，白糖提鲜都可以加一点进去拌均匀 7、一道美味又简单的香辣炸鸡就做好啦！