怎么炒榨菜好吃?

汲清和汲清和最佳答案最佳答案

【辣炒榨菜】 食材准备: 咸菜(就是超市冰柜里,卖的很新鲜的榨菜)、小米椒、姜蒜、二荆条辣椒(不辣的) 调料准备: 油、盐、生抽、老抽、剁辣椒(可放可不放) 开始制作!

1.将咸菜清水浸泡至味道淡去、洗净切细备用;小米椒、姜蒜都切成碎末待用;二荆条辣椒切段待用。

2.锅烧热入油,放入姜蒜末爆香,加入小米椒和二荆条辣椒翻炒。

3.待辣椒表面起焦皮时,倒入沥干的咸菜翻炒一会儿。

4.调入适量生抽、老抽、剁辣椒继续翻炒均匀,最后起锅装盘即可。 这个做法是我最近新发现的秘诀哟~ 用这种方法来炒咸菜,简单快手,非常下饭! 每次做完,我都能多吃两碗饭! 喜欢的小伙伴赶紧动手试试啦~

耿德懿耿德懿优质答主

1.先看看我们这次用的原材料,是四川特产的榨菜,有香辣和原味两种味道可以选择,这次买的香辣味的; 2.首先把切好的咸菜放到锅里炒一下水,让里面的盐分和辣椒油都渗出来一些; 3.然后准备葱、姜蒜沫一起下锅爆炒出香味来(可以放一点豆瓣酱); 4.接着放入之前炒好的咸菜,加酱油和醋以及糖继续大火快炒两下就可以出锅了! 5.这样一盘又香又辣的香辣榨菜就完成了~ 真的好好吃啊~我一个人可以吃一大碗呢~ 而且这个还是即食的哦,直接开水烫一下就可以吃了啦~

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